10 Tage bleiben noch für Weihnachtsgeschenke ausdenken und besorgen, Weihnachtskarten schreiben, Rezepte raussuchen und Lebensmittel einkaufen. Getränke nicht vergessen, Wäsche waschen, da zwischen Weihnachten und Neujahr nicht gewaschen wird.  Tischdecken zum mangeln geben, Weihnachtsbaum besorgen, nach dem 4. Advent aufbauen und schmücken.
Der alljährliche Zahnarztbesuch steht auch noch an. 

Aber es soll ja auch noch besinnlich sein, das könnte eng werden.

Heute habe ich schon mal in aller Ruhe Kokosmakronen gebacken. Hier mein Rezept:
Zutaten:

• 4 Eiweiß
• 250g Zucker
• 1 Pk Vanillezucker
• 200g Kokosraspel
• 1 Prise Salz
• ein halbes Paket Oblaten

Wer möchte:

• Kuvertüre
• ein paar Kokosflocken zum Bestreuen

Backofen Ober-/Unterhitze vorheiten auf ca. 150 Grad /Heißluft 140 Grad
30-35 Minuten

Die Eiweiß sehr steif schlagen und nach und nach die Mischung von Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Zuletzt die Kokosraspeln unterheben. Oblaten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen ( nicht zu eng legen, die Masse vergrössert sich beim Backen). Mit 2 Teelöffeln die Masse zu Makronen formen und auf den Oblaten verteilen.
Schokoüberzug:
Wer möchte taucht die fertigen und abgekühlten Makronen in Kuvertüre. Dazu die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen, kein Wasser untermischen. Die geschmolzene Kuvertüre umrühren und dabei etwas abkühlen lassen. Die Makronen in die Kuvertüre tauchen, ein paar Kokosflocken drübersteuen.

Na wenigstens sind die Plätzchen fertig. Alles andere wird natürlich auch noch fertig. Seit der Erfindung von Packstationen und Amazon Prime Versand werden die Geschenke auch pünktlich ankommen. Zur Not werden sie auch noch am 24. aus der Packstation geholt. Wie im letzten Jahr, als ich im Jogginganzug, mit Badelatschen bekleidet, um 16:30, zur Packstation fuhr, während auf der gegenüberliegenden Straßenseite die katholische Messe eingeläutet wurde. He, he, das war peinlich.

Der Lösungsansatz für die kommende Woche sieht folgendermaßen aus:

Da man eh ein paar Mal in der Woche einkaufen geht, kann man auch gleich die haltbaren Dinge, die man benötigt, mitnehmen. Dafür muss allerdings auch das Menü bald stehen. Also morgen beim Einkaufen Rezepte besorgen oder scharf nachdenken.
Mal sehen, was es dieses Jahr zu Essen geben wird.

Für nächstes Jahr habe ich mir aber vorgenommen:

Früher anfangen und Vorweihnachtszeit genießen.

Doch ich habe da einen Verdacht:

Auch nächstes Jahr wird Weihnachten wieder sehr plötzlich da sein …